黄花鱼怎么做好吃又简单家常做法(黄花鱼这么做,简单美味!)

黄花鱼是一种有较高营养的食物,它有抗衰老,滋补身体等营养价值。1、抗衰老:黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。2、食养补气:黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。3、老年滋补佳品:常吃对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。

今天我们就用黄花鱼来做一个好吃的。超市买的黄花鱼都是去头冷冻好的,先解冻,然后清洗掏去内脏,剪掉鱼鳍。(也可以不剪因为不大可以直接炸熟吃掉,我习惯剪光光。)

葱切断,姜切丝。(我加姜没有了就没用)料酒一勺(我家料酒也没了就用的白酒)。盐一小勺,我洗了23条,大概5克盐。这个根据个人口味。戴一次性手套拌匀,腌制半小时。

玉米淀粉两勺,面粉两勺,泡打粉1.5克,十三香一小勺,鸡蛋一个,清水110克,调成面糊。

调成如图所示就可以了,不能太稀也不能太稠。

把黄花鱼放进去,挂糊,再淋一下,再准备一个盘子,里面放酥炸粉,把挂糊的鱼再粘一层酥炸粉。


起锅烧油,放进一根筷子气泡,油温就好了,把鱼依次放进开炸,这时候转中小火慢炸。

两面金黄,依次捞出淋油,油温高一些,再复炸一次,大概十几秒就可以,捞出控油。

这样炸的黄花鱼表面酥脆里面鱼肉鲜嫩,真心好吃。

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