蓝莓怎么吃好吃又简单(蓝莓这样做面包,美味难忘)


蓝莓酱包


配料:

几木本果蓝莓酱 适量、高精面粉 260克、奶粉 20克、水 120克、鸡蛋 1个、酵母(干) 3克、玉米油 20克、精盐 1克、白砂糖 10克、蛋黄液 30克

烹饪步骤:

1.称重备好全部食材

2.把除几木本果蓝莓酱、蛋黄液、玉米油以外的所有食材,以稀到干的顺序放入面包机桶内,插上电源启动揉面功能

3.揉成絮状时,加入玉米油,继续揉面越20分钟

4.揉至光滑面团,用手揪出一小团能成套膜就可以了

5.启动发酵功能,约1小时,也可以放入烤箱发酵,底下放一盘60度左右的热水就可以了。

6.把发酵好的面团取出按压排气,分成均匀的小剂子

7.把每个剂子的周边向中间回收压实,团成圆形

8.再压成饼状,放入蓝莓酱,收口后把收口朝下放在烤盘上

9.用锋利的刀在上面划出十字花口

10.放入烤箱中层,底层再放一盘60度左右的热水,发酵至两倍大

11.取出发酵好的面包坯,刷上一层薄薄的蛋黄液,同时烤箱200度预热10分钟

12.放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟

13.取出稍稍放凉,即可食用,几木蓝莓果酱,孩子们的护眼卫士。

烹饪小贴士:

1、全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去牛奶中几乎全部的水分,干燥后添加适量白砂糖加工而成的。奶粉中保留了鲜奶中绝大部分的营养成分,而且冲调容易,携带方便,是一种深受消费者喜爱的乳制品。全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,是适合天天饮用的营养佳品;2、蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果之意,多产自美国和加拿大。超市里销售的大多是进口的新鲜蓝莓,不甜不酸,口感比较淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓,口感偏酸,但是在加入白糖煮开后,酸甜味道却刚刚好。蓝莓酱熬好后,舀一勺放在芝士蛋糕里,酸甜清香。

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